Etna Bianco Planeta

L’Etna Bianco di Planeta provient du vignoble de Montelaguardia, situé dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane. 

Il est issu uniquement de raisins Carricante, récoltés dans les deux premières semaines d’octobre et soumis à une sélection rigoureuse à l’arrivée en cave.

Il est de couleur jaune pâle. Au nez il est multiforme et délicat, persistant sur des notes de fleurs d’acacia blanches, d’amandes fraîches et de pêches de montagne. 

Ce blanc est excellent en combinaison avec les entrées et le carpaccio de poisson. Cependant, il ne dédaigne pas les fromages frais et les fruits frais. Idéal aussi en apéritif.