Sauce de petites tomates du Piennolo del Vesuvio DOP (660cl)

Masseria dello Sbirro est une ferme qui se développe dans le parc national du Vésuve.
Elle a une extension, d'environ 7 hectares, située sur les pentes du volcan, répartie entre les municipalités d'Ercolano et de Portici.

À ce jour, la principale production de l'entreprise est représentée par la "tomate cerise Piennolo du Vésuve D.o.p.".
La famille Cozzolino s'est engagée depuis des générations dans la récupération et la valorisation de cette ancienne culture.

La production englobe l'ensemble du processus à partir de la sélection des semences des variétés qui s'adaptent le mieux aux caractéristiques du sol et du climat, à la production ultérieure de semis. Les plants ainsi produits dans la ferme sont plantés manuellement en avril, en commençant l'activité de culture complexe entièrement réalisée à la main, comme l'exige le D.O.P.

Grâce aux caractéristiques exceptionnelles du produit, l'entreprise a favorisé la naissance du Consortium pour la protection de la tomate Piennolo du Vésuve D.O.P, à travers un travail de sensibilisation auprès d'autres producteurs, qui a conduit à la reconnaissance du Consortium par le ministère des politiques agricoles.

La passion avec laquelle cette activité a été entreprise découle d'un lien profond de la famille avec le territoire, la volonté des nouvelles générations, est de valoriser ces produits et de les faire connaître dans le monde entier.
Masseria dello Sbirro soumet ses produits à des contrôles stricts visant à garantir les plus hauts standards de qualité. C'est grâce à cette politique que l'entreprise a obtenu la certification D.O.P. pour la tomate cerise Piennolo et a commencé les procédures d'obtention de la certification biologique.
Notre passion et nos efforts donnent vie à un produit d'excellence.
En le goûtant, nous en sommes sûrs, vous vivrez une émotion particulière.