Bio Rigatoni Afeltra aus Gragnano

CHF 6.00

Die Pasta-Manufaktur Premiato Pastificio Afeltra bietet echte italienische Bio-Pasta
Lecker und immer al dente
Ideal mit unserer Tomatensauce, unserem kaltgepressten extra nativen Bio-Olivenöl, Basilikum und Parmesan

12 vorrätig

Kategorien: Bioprodukt, Pasta, Pasta und Reis Schlagwörter: Bio, Italien, Pasta, Rigatoni

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Bio Rigatoni 500 g: handwerkliche Nudeln von Gragnano IGP.

Mit Bronze extrudiert und langsam getrocknet. Das Trocknen erfolgt langsam (bis zu 60 Stunden) und bei niedriger Temperatur (unter 50 ° C). In den statischen Zellen erzeugt das richtige Gleichgewicht von Wärme und Feuchtigkeit das Mikroklima der, „Galerie des Windes“ in der Via Roma in Gragnano.

Probieren Sie sie mit einer köstlichen Sauce.

Conditionnement

500gr Beutel

Producteur

Italienische Pasta wurde im 16. Jahrhundert in der Stadt Gragnano in Kampanien geboren. Das Premiato Pastificio Olimpio Afeltra wurde 1848 gegründet und befindet sich im Zentrum von Gragnano.
In einem monumentalen Palast, der jeden Tag aus dem Anfang des neunzehnten Jahrhunderts stammt, werden 50 Zentner Pasta unter völliger Achtung der traditionellen handwerklichen Methode hergestellt.
Premiato Pastificio Afeltra verwendet nach Analyse jeder Lieferung den besten Hartweizengrieß, um sicherzustellen, dass der Grieß die Kriterien für hervorragende Leistungen in Bezug auf Protein, Gluten und Asche erfüllt.
Der Vor-Nahkampf und der Nahkampf werden unter Vakuum sehr langsam und unter Verwendung von reinem Wasser aus den Bergen der Region hergestellt.
Das Drahtziehen erfolgt nur in Bronze und die Trocknungszeit beträgt je nach Teigtyp zwischen 24 und 52 Stunden bei Temperaturen, die 48 Grad nie überschreiten.
Afeltra der authentische Geschmack italienischer Pasta.

Bio Rigatoni Afeltra aus Gragnano

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