Linguine Afeltra de Gragnano

CHF 6.00

Le premiato pastificio Afelta vous propose les vrais pâtes Italiennes
Savoureuses et toujours Al dente
Idéales avec notre sauce tomate, notre huile d’olive extra vierge bio pressé à froid, du basilic et parmesan

10 en stock

Catégories : Pâtes, Pâtes et riz Étiquettes : bio, italie, linguine bio, pâtes bio

Description
Informations complémentaires

Les linguine de Pastificio Afeltra sont nées à Gragnano, la patrie des pâtes en Italie. Elles sont traitées avec des machines modernes qui ne compromettent pas la réalisation traditionnelle des pâtes.

Les linguine sont fabriquées à partir de blé de qualité supérieure et de l’eau de source des monts Lattari. Il en résulte de savoureuses linguine, qui captent la sauce, la rehaussent, contribuant ainsi à créer un plat parfait.

Des pâtes polyvalentes pouvant accompagner toutes les sauces, en particulier les sauces à base de produits de la mer : sauces de poisson, aux fruits de mer, aux crustacés. Le tout accompagné d’un vin blanc léger.

Conditionnement

Sachet 500gr

Producteur

Les pâtes italiennes sont nées dans la ville de Gragnano, en Campanie, au cours du XVIème siècle. La maison Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondée en 1848 et se trouve au centre de Gragnano.
Dans un palais monumental qui date de début dix-neuvième siècle chaque jour sont produit 50 quintaux de pâtes dans le total respect de la méthode artisanale traditionnelle.
Premiato Pastificio Afeltra utilise les meilleures semoules de blé dur après avoir analysé chaque livraison pour vérifier que les semoules aient les critères d’excellence en ce qui concerne protéines, gluten et cendres.
La pré-mêlée et la mêlée sont faites sous-vide, de façon très lente et en utilisant l’eau pure des montagnes de la région.
Le tréfilage se fait uniquement en bronze et le temps de séchage dure entre les 24 et les 52 heures, selon le type de pâte, avec des températures qui ne dépassent jamais les 48 degrés.
Afeltra le goût authentique des pâtes italiennes.