Acheter le riz rouge intégral de Zaccaria s’avère toujours être une excellente décision. Effectivement, en plus d’être parfait pour réaliser des risottos, car il absorbe bien les arômes et les parfums, il se marie aussi idéalement avec des salades variées.
La passion qui caractérise les producteurs leur a permis au fil du temps de suivre une culture naturelle et sans résidus chimiques. En effet, pour préserver la fertilité de la terre, ils s’appuient exclusivement sur des méthodes naturelles, telles que la rotation et l’utilisation d’engrais biologiques.
Le riz rouge semi-complet Zaccaria est emballé de façon moderne, sous vide, préservant ainsi les vitamines, les lipides, les parfums et toutes les caractéristiques de cette variété.
Le riz, un plat qui absorbe rapidement toutes les saveurs qui l’accompagnent, demande un vin délicat se mariant bien aux ingrédients sans en masquer les parfums ; le Verdicchio et Malvasia sont des vins idéaux.