Primitivo de Manduria Rubinum DOC hat eine dichte rubinrote Farbe und intensive Aromen von Zedernholz und schwarzen Beeren.
Die Röst- und Kaffeenoten sind offensichtlich. Am Gaumen konzentriert, präsentiert es eine schöne tanninhaltige Struktur, aber niemals übertrieben und eine erstaunliche letzte Note.
6 Monate in französischen Eichenfässern raffinieren.
Es passt gut zu Fleisch oder Fisch.