Limoncello Piemme de Sorrento vom ökologischen Landbau wird nach einer strengen Methode hergestellt, die vom Organismus zur Kontrolle von ökologischen Produkten genehmigt wurde. Es wird unter Verwendung von biologischen Rohstoffen wie Zitronen aus Sorrent I.G.P., Getreidealkohol und Rohrzucker aus biologischem Anbau hergestellt.
Die Achtung der Tradition ist die Grundlage für den Anbau von Zitrone auf der Halbinsel Sorrent, einem in Italien und der Welt einzigartigen Produkt, das die geschützte geografische Angabe ggA erhalten hat, eine wichtige Qualitätsgarantie.
Auf der Halbinsel Sorrent geht die Herstellung von Zitronenlikör auf die Antike zurück und wird immer noch mit einem Verarbeitungssystem durchgeführt, das die traditionellen und traditionellen Methoden der Region bewahrt, die bis heute weitergegeben wurden.
PIEMME ist seit 1986 der unbestrittene Marktführer bei der Herstellung von Limoncello, das zu Recht als das Gold von Sorrent angesehen werden kann.
Die Sammlung von Sorrento-Zitronen erfolgt ausschließlich von Hand, um eine Beschädigung der Früchte zu vermeiden, und geht einer Reihe von Prozessen voraus, die an die Herstellung von Limoncello angepasst sind, das PIEMME im eigenen Unternehmen herstellt.
In der Tat die Phase der Infusion in reinem Alkohol und Rübenzucker (ohne Zusatzstoffe, Sirup oder Süßstoff), die Extraktion der Schalen aus den Behältern (in denen die kostbare Infusion verbleibt) und die Abfüllung in ca. 4 bis 7 Tagen im internen Labor von PIEMME, einem echten Bollwerk der Handwerkskunst.
| Producteur | PIEMME ist ein modernes Unternehmen, führend im Bereich Agro-Food und Alkohol, das Limoncello und seine Spezialitäten unter Berücksichtigung der Tradition herstellt. |
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